Категории

Стерилизаторы ножей

Стерилизаторы ножей применяются для обеззараживания и сушки ножей различных габаритов, а так же других кухонных инструментов на предприятиях общественного питания.
Данное технологическое оборудование выполнено в виде полки с дверью, предназначен для крепления на стене.
Конструкция продумана таким образом, чтобы легко осуществлять её тщательную санитарную обработку.
Максимальное количество ножей, которых можно установить в прибор это 18 шт.
Обеззараживание происходит под воздействием ультрафиолетового излучения и не оставляет шансов ни одной бактерии.
Источником ультрафиолетового излучения являются бактерицидные лампы низкого давления, безозоновые типа ДРВ-8-1 с мощностью 8 Вт.
Прибор оборудован  таймером, который рассчитан на максимальное время облучения 1 час.
Все конструктивные элементы изделия выполнены из пищевой нержавеющей стали, разрешённой для использования в общепитах.

Особенности конструкции

Витрина имеет высокоэффективный испаритель SEST и динамическое охлаждение, холодильный агрегат произведен итальянской компанией Aspera, применяется экобезопасный хладагент R-404A, для регулирования температуры и управления режимом используется контроллер Carel и цифровой термометр, витрина имеет 4-х стороннее остекление, рабочая поверхность выполнена из декоративной нержвеющей стали, вся экспозиционная поверхность оснащена люминесцентной подсветкой.

Стандартная комплектация холодильной витрины (входит в цену):

  • Экспозиционные полки из нержавеющей стали
  • Столешница из декорированной нержавеющей стали
  • Окраска боковин и облицовок в черный цвет (мелкая шагрень)
  • Подсветка экспозиционных полок лампами розового света
  • Тэн оттайки испарителя
  • Контроллер Carel
  • Дополнительный цифровой термометр на солнечной батарее для контроля температуры внутри витрины
  • Теплообменники SEST
  • Автоматическое выпаривание конденсата
    корпус: окраска с эффектом «мелкая шагрень», скрывающая мелкие недостатки 
корпус: окраска с эффектом «мелкая шагрень», скрывающая мелкие недостатки; столешница – декоративная нержавеющая сталь; зона выкладки продуктов – гладкая нержавеющая сталь; задние стекла – раздвижные; теплообменники – SEST; светильник для внутреннего объема – розовый спектр; винтовые регулируемые ножки. 
корпус: окраска с эффектом «мелкая шагрень», скрывающая мелкие недостатки; столешница – декоративная нержавеющая сталь; зона выкладки продуктов – гладкая нержавеющая сталь; задние стекла – раздвижные; теплообменники – SEST; светильник для внутреннего объема – розовый спектр; винтовые регулируемые ножки.