Категории

Электрокоптильни

Коптильни (электрокоптильни) предназначены для быстрого копчения мяса, рыбы, птицы, колбас, сыров и других продуктов. Электрокоптильни представляет собой разновидность профессионального кухонного оборудования и могут использоваться как на предприятиях общественного питания, так и в домашних хозяйствах.

Конструкция таких аппаратов состоит из корпуса, выполненного из нержавеющей стали с изоляционным щитом толщиной 25 мм со специальными решетками и дополнительного поддона. Электрокоптильни оснащены электромеханической панелью управления, термостатом, таймером и 4-8 выдвижными хромированными полками. При этом обработка с использованием этого аппарата предполагает возможность как горячего, так и холодного копчения.

.