Гастроемкости
Гастроёмкости из нержавеющей стали представляют собой пищевые лотки и используются на предприятиях общественного питания для приготовления, подогрева, хранения продуктов, а также в магазинах для демонстрации готовых блюд.
Для удобства использования гастроемкостей на любой кухне приняты единые стандартные размеры, подходящие ко всем видам технологического и торгового оборудования. За основу принят внешний размер 530х325 мм - так называемая GN 1/1, используются также гастроемкости кратных размеров 2/1, 2/3, 1/2, 2/4, 1/3, 1/6, 1/9. Стандартная глубина составляет 20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм.