Быстрый подбор холодильной установки Ариада по объёму холодильной камеры и температурному режиму.

Важнейшими параметрами, от которых зависит мощность выбираемого холодильного агрегата являются следующие:

  • объём холодильной камеры
  • температурный режим камеры
  • температура окружающей среды
  • толщина стенок камеры
  • скорость обновления товара в камере

В первую очередь мощность агрегата зависит от объема холодильной камеры – чем больше объём, тем больше мощность.  
Модельный ряд холодильных агрегатов Ариада для охлаждения камер представлен как моноблоками, так и сплит-системами, которые работают в двух температурных режимах:

  • Среднетемпературные моноблоки - AMS и сплит-системы - KMS, поддерживают температуру внутри камеры  +5…-5 °С.
  • Низкотемпературные моноблоки – ALS и сплит-системы – KLS с рабочей температурой -18 °С.

При среднетемпературном режиме работы (+5…-5 °С)  хранится большинство пищевых продуктов как овощи, фрукты, колбасы сыры, напитки, молоко. При низкотемпературном режиме (-15…-20 °С)  хранятся замороженное мясо, рыба , мороженое.
Температура  окружающей среды очень существенно влияет на выбор холодильного агрегата.  В большинстве случаев она колеблется в диапазоне от +20 до +40 °С. Неправильное определение внешней температуры, может привести к выбору маломощного агрегата, что впоследствии, может вылиться в снижение срока хранения продуктов или даже их порчу.
Конечно стенки толщиной 100 мм актуальны для низкотемпературных камер или для камер с большим объемом 50-80 м3, но на практике большинство камер имеет толщину стенок 80 мм.
Скорость обновления товара в камере особенно важна для низкотемпературных режимов, так как, в момент помещения в камеру товаров происходит увеличение температуры окружающей среды в камере, вызванное более высокой температурой помещаемых в нее товаров и потери холода при открывании двери. Все это может влиять на выбор холодильного агрегата. Стандартный расчет  холодильного агрегата основан на величине 10% обновления объема камеры в течение 1 суток.

Достаточно точно подобрать необходимый холодильный агрегат можно с помощью таблиц, предоставляемых производителем холодильных агрегатов. Например, ниже приведены таблицы  подбора холодильных агрегатов Ариада для холодильных камер с толщиной стенок 80 мм.

Таблица "Подбор среднетемпературных агрегатов Ариада для холодильных камер разного объёма"

Таблица быстрого подбора агрегата Ариада для среднетемпературной камеры


Таблица "Подбор низкотемпературных холодильных агрегатов Ариада для камер разного объёма"

Таблица быстрого подбора агрегата Ариада для низкотемпературной камеры


В них в вертикальных блоках указаны температурные режимы хранения продуктов, а в горизонтальных блоках марка холодильного агрегата и температура окружающей среды. На пересечении выбранных условий указан максимально допустимый объем холодильной камеры с толщиной стенок 80 мм.
Например, мы имеет  холодильную камеру Ariada КХН-14,9 и объемом 14,9 м3.
Нам требуется хранить продукты при температуре -18 °С.
Температура окружающей среды + 30 °С.
Исходя из второй таблицы, нам требуется либо моноблок ALS 220, либо сплит-система KLS 220 с максимально допустимым, при заданных условиях, объёмом камеры 18 м3.

Владивосток

тел: +7 (423) 277-77-78;
+7 (423) 277-77-78
 +7 (914) 675-3957
тел: +7 (423) 246-46-40;
email: vl@safe-salon.ru
690002, г. Владивосток, ул. Стрелочная, 17Б, 2 эт.
График работы: ПН-ПТ с 9.00 до 18.00, СБ с 10.00 до 16.00, ВС - Выходной
ИНН 2539045012 ОГРН 1022502121730

Хабаровск

тел: +7 (4212) 273-000
+7 (4212) 273-000
 +7 (914) 218-14-30
факс: +7 (4212) 273-050
email: khb@safe-salon.ru
680032, г. Хабаровск, проспект 60 лет Октября 204, офис 108
График работы: ПН-ПТ с 9.00 до 18.00, СБ с 10.00 до 16.00, ВС - Выходной