Категории

Оборудование для фаст-фуда

Холодильное оборудование применение

В настоящее время быстрый ритм жизни обеспечивает организациям фаст-фуда большую популярность, ведь принцип их работы заключается в том, что бы в рекордно быстрое время обслужить клиента.
Важнейшей задачей для органиации фаст-фуда является правильный выбор технологического оборудования.
Ведь качественное, эргономичное, высокопроизводительное, простое в обслуживании оборудование для фаст-фуда является гарантом высокой конкурентности вашего предприятия и как следствие высокого дохода.
Меню предприятий быстрого питания довольно сильно отличается от меню ресторана или кафе.
Его характеризует обилие блюд приготовленных во фритюрницах, мучных изделий, напитков, которые можно употребипить буквально на бегу. Кроме того довольно часто использование в организациях данного типа оборудования для пекарен.
Специфика работы фаст-фуда заключается в оборудовании, которое непрерывно используется в течении длительного времени.
Именно поэтому к оборудованию данного класса предъявляются особенно высокие требования.

Особенности конструкции

Витрина имеет высокоэффективный испаритель SEST и динамическое охлаждение, холодильный агрегат произведен итальянской компанией Aspera, применяется экобезопасный хладагент R-404A, для регулирования температуры и управления режимом используется контроллер Carel и цифровой термометр, витрина имеет 4-х стороннее остекление, рабочая поверхность выполнена из декоративной нержвеющей стали, вся экспозиционная поверхность оснащена люминесцентной подсветкой.

Стандартная комплектация холодильной витрины (входит в цену):

  • Экспозиционные полки из нержавеющей стали
  • Столешница из декорированной нержавеющей стали
  • Окраска боковин и облицовок в черный цвет (мелкая шагрень)
  • Подсветка экспозиционных полок лампами розового света
  • Тэн оттайки испарителя
  • Контроллер Carel
  • Дополнительный цифровой термометр на солнечной батарее для контроля температуры внутри витрины
  • Теплообменники SEST
  • Автоматическое выпаривание конденсата
    корпус: окраска с эффектом «мелкая шагрень», скрывающая мелкие недостатки 
корпус: окраска с эффектом «мелкая шагрень», скрывающая мелкие недостатки; столешница – декоративная нержавеющая сталь; зона выкладки продуктов – гладкая нержавеющая сталь; задние стекла – раздвижные; теплообменники – SEST; светильник для внутреннего объема – розовый спектр; винтовые регулируемые ножки. 
корпус: окраска с эффектом «мелкая шагрень», скрывающая мелкие недостатки; столешница – декоративная нержавеющая сталь; зона выкладки продуктов – гладкая нержавеющая сталь; задние стекла – раздвижные; теплообменники – SEST; светильник для внутреннего объема – розовый спектр; винтовые регулируемые ножки.